カラメル玉ねぎのチキンパスタ

何が入っていますか？

材料

• バター 30ml
• 玉ねぎ2個みじん切り
• チキンスープ 4クォート
• 鶏胸肉 1.5kg
• ジャガイモ 4kg
• 塩 30ml
• 黒胡椒 15ml

作り方

調理手順

1. オーブンを200℃に予熱します。
2. フライパンにバターを中火で熱し、みじん切りの玉ねぎを加えます。
3. 玉ねぎが柔らかくなり、半透明になるまで約5分間かき混ぜます。
4. 大きな鍋でチキンスープを沸騰させ、鶏の胸肉を加えます。
5. 火を弱め、鶏肉の中心がピンク色でなくなるまで約20分煮ます。火から下ろします。
6. 電動ジューサーでジャガイモを絞り、乾燥したジャガイモの果肉をボウルに入れ、汁を捨てます。
7. ジャガイモに塩とコショウを加え、オートミールの粘稠度に達するまで、十分な量の保存しておいたスープを加えます。
8. ジャガイモ混合物の半分を用意した鍋に均等に広げます。
9. 調理した鶏の胸肉をジャガイモの上に均等に置き、キャラメル状の玉ねぎを鶏肉の上に均等に広げます。
10. 予熱したオーブンできつね色になるまで約1時間焼きます。
11. チキンスープを再加熱し、好みに応じて個々のサービングに注ぎます。