絶品ピリピリチキンとフレッシュキャベツのサラダ
何が入っていますか？
材料
- 鶏肉 1.5kg
- 赤唐辛子 3本（みじん切り）
- ニンニク 2片
- 生姜 5ml
- 乾燥オレガノ 5ml
- コリアンダー 5ml
- パプリカ 5ml
- 赤ワインビネガー 30ml
- オイル 30ml
- 赤玉ねぎ 1 個をスライスする
- ニンジン 2本
- ビーツ 1個
- キャベツの葉 4枚
- マヨネーズ 30ml
- ギリシャヨーグルト 30ml
- 赤ワインビネガー 30ml
- クミンシード 5ml
作り方
調理手順
- マリネの材料をすべて小型のフードプロセッサーで混ぜます。
- マリネを鶏肉にこすりつけ、室温で1時間放置します。
- オーブンを190℃/ファン170℃/ガス5に加熱します。
- 鶏肉をフライパンに置き、1時間20分ほど焼きます。焼き上がりは、外側がこんがりと色づき、中はジューシーな状態を目安にしてください。
- 鶏肉を緩いホイルの下で20分間休ませます。この間、肉汁が均等に広がり、柔らかさが増します。
- 鶏肉を休ませている間に、サラダの材料を混ぜて味付けします。キャベツは細かく刻み、ドレッシングはよく混ぜ合わせてください。
- チキンをコールスローと一緒にお召し上がりください。
完全な説明
強烈な風味と新鮮な風味を組み合わせた伝統的なポルトガルのレシピである、このおいしいピリピリ チキンであなたの味覚を驚かせてください。シャキシャキのキャベツサラダを添えて、バランスの取れた食事をお楽しみください。ニンニクと生姜の香りが鶏肉にしっかりと浸透し、赤唐辛子のピリッとした辛さが食欲をそそります。オーブンでじっくり焼き上げることで、鶏肉はジューシーで柔らかく、外側はカリッとした食感に。サラダのキャベツは新鮮でシャキシャキ、マヨネーズとギリシャヨーグルトのクリーミーなドレッシングが絶妙なアクセントを加えます。この組み合わせで、食欲を刺激する一皿をご堪能ください。
