鮭の胡麻味噌漬け

何が入っていますか？

材料

• 鮭の切り身 2枚
• 白味噌 大さじ2
• 蜂蜜 大さじ1
• ごま油 小さじ1
• 飾りゴマ

作り方

調理手順

1. オーブンを200℃に予熱し、サーモンを均一に焼くのに適切な温度に達するようにします。
2. 小さな容器に白味噌、ハチミツ、ごま油を入れて、均一でつやのあるペーストが得られるまで混ぜ合わせ、切り身をまぶす準備が整います。
3. サーモンの切り身をベーキングペーパーを敷いたトレイに置きます。こうすることで、サーモンの切り身がくっつきにくくなり、後の掃除が簡単になります。
4. 準備したグレーズを各フィレにたっぷりと塗り、表面全体を覆い、均一な風味と適切なカラメル化を保証します。
5. サーモンをフィレの厚さに応じて 12 ～ 15 分間焼きます。サーモンの中心はジューシーで、表面には光沢のある層が付いていることを確認します。
6. オーブンから慎重に取り出し、上にゴマを振りかけると、カリカリとした装飾的なタッチが加わります。
7. 白米、ジャスミンライス、または中華鍋で炒めた野菜を添えて温かいままお召し上がりいただくと、風味と食感が一体となり、完璧でおいしいお食事が完成します。