リコッタチーズを詰めたズッキーニロール

何が入っていますか？

材料

• 大きなズッキーニ 1個
• 芝生 150g
• ニンニク 1片（みじん切り）
• バジルの葉
• 塩、コショウ、オリーブオイル

作り方

調理手順

1. ズッキーニをよく洗い、巻きやすいように均一になるように縦に薄いスライスに切ります。
2. フライパンに少量のオリーブオイルを入れて中火で加熱し、焦げないように注意しながら、ズッキーニの各スライスを片面約1分間焼きます。両面を焼いたら、吸収性のある紙に保存してください。
3. ボウルにリコッタチーズ、細かく刻んだニンニク、刻んだバジルの葉を入れて混ぜ、塩、コショウで味を調えます。
4. ズッキーニシートの最初にスプーン一杯の具材を置き、慎重に巻き、提供中に具材が飛び出さないように内側に保ちます。
5. トレイまたは盛り付け皿にロールを並べ、エクストラバージン オリーブ オイルを回しかけ、新鮮なバジルの葉を飾って色と香りを加えます。