フランセーザ クレーム ブリュレ

何が入っていますか？

材料

• クッキングクリーム 500ml
• 生クリーム 500ml
• 卵 6個
• 砂糖 150g
• 1 vaina with de vain
• キャラメル化するための砂糖

作り方

調理手順

1. 鍋に生クリームとバニラシードを入れて中火で加熱します。
2. ボウルに卵と砂糖を入れてふわふわになるまで混ぜます。
3. 熱いクリーム混合物を卵の上に注ぎ、軽く混ぜます。
4. 混合物をクレームブリュレ型に注ぎ、150℃のウォーターバスで40〜45分間焼きます。
5. 冷ましてから少なくとも2時間冷蔵庫で冷やします。
6. 食べる前に、表面に砂糖をふりかけ、トーチで黄金色になるまでキャラメル化します。