キャラメリゼサーモンはちみつ醤油添え

何が入っていますか？

材料

• サーモンロース 4枚
• 醤油 大さじ3
• 蜂蜜 大さじ2
• すりおろしたニンニク 1片
• 油、塩、こしょう

作り方

調理手順

1. 小さなボウルに醤油、はちみつ、おろしニンニクを均一になるまで混ぜ合わせ、サーモンにまぶしをかける準備が整います。
2. 鮭ロースはキッチンペーパーで水気を拭き取り、両面に軽く塩、こしょうをして味のバランスを整えます。
3. テフロン加工のフライパンに大さじ1の油を入れて中火で加熱し、油が均一に伝わるように油をよく行き渡らせます。
4. サーモンの切り身を片面2分ずつ焼き、表面を閉じて中をジューシーに保ちます。
5. 火を弱め、ハチミツと大豆の混合物を加え、ロースをソースで覆います。グレーズが均一に行き渡るようにサーモンを注意深く裏返しながら、3分間調理します。
6. 肉に火が通りすぎないように、中がジューシーで手触りがしっかりするまで調理します。
7. サーモンの食感と風味を引き立てる白米、蒸し野菜、または新鮮なサラダを添えて、すぐにお召し上がりください。