豆腐と野菜の韓国ビビンバ

何が入っていますか？

材料

• 炊きたて白米 480ml
• 木綿豆腐 200g
• にんじん 1本（薄切り）
• ズッキーニ 1本（薄くスライス）
• 赤ピーマン 1個（千切り）
• 韓国キャベツ 1/2個（千切り）
• 卵1個
• ごま油 30ml
• コチュジャン 60ml
• 砂糖 15ml
• 醤油 15ml
• ニンニク 1片（みじん切り）
• 新生姜（すりおろし） 5g
• 塩味をお好みで

作り方

調理手順

1. まず、パッケージの指示に従って白米を炊き、脇に置きます。
2. フライパンを中火で熱し、ごま油大さじ1を加えます。
3. 豆腐を加え、両面がきつね色になるまで炒める。火から下ろして保存します。
4. 同じフライパンに、必要に応じてごま油を少し加え、にんじん、ズッキーニ、赤ピーマン、韓国キャベツをカリカリになるまで炒めます。
5. 別のフライパンで目玉焼きを作ります。
6. ボウルにコチュジャン、砂糖、醤油、にんにく、生姜、塩ひとつまみを入れて混ぜ、ビビンバのタレを作ります。
7. 大きめのボウルにご飯を盛り、その上に炒めた野菜、豆腐、目玉焼きをのせます。
8. お皿にビビンバのソースをかけて、よく混ぜてからお召し上がりください。