簡単チョコレートくるみケーキ

何が入っていますか？

材料

• 小麦粉 300g
• 冷たいバター 75g
• クリームチーズ 100g
• 粉砂糖 大さじ1
• 詰め物用バター 150g
• メープルシロップ 200ml
• ライトブラウンシュガー 250g
• ダークブラウンシュガー 100g
• 卵 4個
• バニラエッセンス 小さじ1
• ピーカンナッツ 400g
• ダークチョコレートチップ 200g

作り方

調理手順

1. 小麦粉、冷たいバター、クリームチーズをプロセッサーでパン粉のような質感になるまで混ぜ合わせ、生地を準備します。処理中に小さじ2〜3の冷水を加え、均一な生地が形成されるまで混ぜます。軽くこねて円盤状にします。
2. ラップに包み、冷蔵庫で20分冷やします。
3. オーブンを200℃に予熱します。生地を取り出し、5分間柔らかくします。打ち粉をした台に広げ、直径23cmの丸い型にかぶせます。生地を隅と端に押し込み、1 cmのはみ出しを残します。ベーキングペーパーで覆い、ベーキングビーンズを詰めます。
4. 15〜20分間ブラインドベークします。紙と豆を取り除き、さらに5分間焼きます。鋸歯状のナイフで端を切り取ります。
5. バター、メープルシロップ、砂糖を鍋で加熱し、溶けて滑らかになるまでフィリングを準備します。10分間冷まします。
6. 卵を溶き、バター、バニラ、クルミの混合物を加えます。一体化するまで混合します。
7. フィリングの半分を生地に注ぎ、チョコレートチップの半分を振りかけます。残りのフィリングと残りのスプリンクルで覆います。
8. 固まるまで中央の棚で50〜55分間焼きます。お召し上がりになる少なくとも2時間前に冷まして冷蔵庫に入れてください。