カプレーゼ串のペスト添え
何が入っていますか？
材料
- トマトチェリー 150g
- モッツァレラとボリータス 150g
- バジルの葉 20g
- オリーブオイル 40ml
- にんにく 3g
- 松の実またはくるみ 20g
- 塩 1g
- 胡椒 0.5g
- 箸 10本
作り方
調理手順
- トマトとモッツァレラチーズを交互に串に刺していきます。
- バジル、ニンニク、ナッツ、オイルをミキサーに入れ、クリーミーなペストになるまで加工します。
- ペストに塩と胡椒で味付けをします。
- 串にペストを軽く塗り、表面を焼き付けるようにします。
- 風味と食感を保つために冷やしてお召し上がりください。
完全な説明
チェリートマトとフレッシュモッツァレラを交互に串に刺し、香り豊かな自家製ペストを添えた、簡単に準備できるスターターです。イタリアの風味を存分に味わえるこの一品は、コールドテーブルやエレガントな軽食に最適です。新鮮なトマトの酸味、クリーミーなモッツァレラの滑らかさ、そしてバジルの爽やかな香りが絶妙に調和し、ハーブのタッチが食欲をそそります。ぜひ、そのままの風味と食感をお楽しみください。
