アボカドとペストのブルスケッタ
何が入っていますか？
材料
- ガーリックブレッド 4枚
- 熟したアボカド 2個
- フレッシュバジルの葉 240ml
- すりおろしたパルメザンチーズ 1/480ml
- エキストラバージンオリーブオイル 1/960ml
- ニンニク 2片
- 海塩 好みに応じて
- 黒コショウ 適量
作り方
調理手順
- バジルの葉、パルメザンチーズ、ニンニク、オリーブオイル、塩、コショウをプロセッサーで均一なペストが得られるまで混ぜ合わせます。
- ガーリックブレッドのスライスを軽くトーストし、表面がキツネ色になるまで焼きます。
- アボカドをマッシュし、塩少々を加えて滑らかに混ぜます。
- パンの各スライスにペストを塗り、次にマッシュしたアボカドを均等に塗ります。
- お好みでパルメザンチーズを少しふりかけて、さらにトースターで軽く焼いてください。
完全な説明
イタリアの風味とアボカドのフレッシュなタッチが魅力的に融合した、このブルスケッタは、爽やかなバジルの香りとクリーミーなアボカド、そしてパルメザンチーズのコク深い味わいが口いっぱいに広がります。ガーリックブレッドの香ばしさが、全体の味わいを引き立てます。食事の始まりや食前酒として、友人や家族との集まりに最適です。アボカドをマッシュする際は、滑らかさを保つためにやさしく混ぜるのがポイントです。
