アボカドとローストペッパーのブルスケッタ
何が入っていますか？
材料
- 自家製パンまたは全粒粉パン 4 枚
- 熟したアボカド 2個
- 赤ピーマン 1個
- 黄ピーマン 1個
- ニンニク 2片
- エキストラバージンオリーブオイル 30ml
- フレッシュバジル 10g
- 塩とコショウで味を調える
作り方
調理手順
- オーブンを180℃に予熱します。
- ピーマンを細切りにし、塩をひとつまみ入れた天板に置きます。
- ピーマンを柔らかく軽く焦げるまで約20分ローストします。
- ニンニクをみじん切りにし、オリーブオイルに漬けておきます。
- パンのスライスをオーブンで黄金色になるまでトーストします。
- アボカドの皮をむき、立方体に切ります。
- アボカドをガーリックオイルでマッシュし、バジル、塩、コショウを加えます。
- アボカド混合物をトーストしたパンの上に置き、ローストしたピーマンを飾ります。
完全な説明
古典的なイタリアのブルスケッタに、クリーミーなアボカドとローストペッパーが加わった新鮮なバリエーションです。アボカドの濃厚な味わいと、ローストペッパーの甘くスパイシーな風味が絶妙に調和し、舌の上でとろけるような食感を楽しめます。バジルの爽やかな香りがアクセントとなり、エキストラバージンオリーブオイルが全体をまとめ上げます。短時間で調理できるので、特別な食事の始まりにぴったりです。
