メキシコ風アサダカルネタコス

何が入っていますか？

材料

• 牛肉（ロース、サーロインなど） 1kg
• レモン 4個（絞ったもの）
• ウスターソース 30ml
• 乾燥オレガノ 30ml
• ニンニク 2片（みじん切り）
• 塩 5ml
• 挽いた黒胡椒 5ml
• オリーブ油
• コーントルティーヤ 8枚
• アボカド 1 個（ワカモレ用に角切り）
• トマト 1個（スライス）
• 赤玉ねぎ 1 個（薄切り）
• 新鮮なコリアンダー、みじん切り
• お好みのチリソース

作り方

調理手順

1. ボウルにレモン汁、ウスターソース、オレガノ、ニンニク、塩、コショウを入れて混ぜます。肉を加え、マリネがよく絡むようにします。冷蔵庫で少なくとも2時間放置します。
2. グリルまたはフライパンを中強火で加熱します。肉にオリーブオイルを少し塗り、グリルに置きます。両面に焼き色がつき、好みの焼き加減になるまで焼きます。中程度の焼き加減の場合は片面約5〜7分です。
3. 肉を調理している間に、トルティーヤを乾いたフライパンまたはコーマルで加熱します。
4. ローストビーフを薄く切り、温かいトルティーヤの上に置きます。
5. お好みでワカモレ、トマト、赤玉ねぎ、コリアンダー、サルサを飾ります。
6. すぐにお召し上がりいただき、おいしいカルネアサダタコスをお楽しみください。