クラウドブレッド

何が入っていますか？

材料

• 大きな卵 3個
• クリームチーズ 90g 室温に戻しておく
• 溶かしバター 30g
• アーモンドプードル 30g
• 小さじ1/4
• オプション: 飾りゴマ

作り方

調理手順

1. オーブンを160℃に予熱し、耐油紙を敷いたトレイを準備します。
2. 卵白と黄身を分けます。
3. 卵白を硬くてつやが出るまで混ぜ、塩をひとつまみ加えます。
4. 別のボウルで、卵黄をクリームチーズと溶かしたバターと均一な混合物が得られるまで混ぜます。
5. アーモンド粉を卵黄混合物に加え、穏やかに混ぜます。
6. 泡立てた卵白を3回に分けて加え、空気が入らないように優しく混ぜます。
7. 準備したトレイ上に小さなパンまたはディスクを作り、間にスペースを残します。
8. 必要に応じて、各パンにゴマを振りかけます。
9. きつね色になり、触ると固くなるまで20〜25分間焼きます。
10. 完全に冷めてからトレイから取り出してお召し上がりください。