Zuppa di carote marocchina
Cosa contiene?
Ingredienti
- 600 g di carote tritate
- 1 cipolla affettata
- 4 spicchi d'aglio
- 5 ml di cumino
- 5 ml di coriandolo
- 15 ml di olio d'oliva
- 1/2 cucchiaino di garam masala
- 5 ml di succo di limone
Come prepararlo?
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Mescolare in una pentola le carote tritate, la cipolla, l'aglio, i semi di cumino, i semi di coriandolo, il sale e l'olio d'oliva. Mescolare bene. Trasferire su una teglia e cuocere in forno per 10-12 minuti o fino a quando le carote saranno morbide.
- Togliere dal forno e lasciare raffreddare leggermente. Frullare con acqua fino ad ottenere una zuppa liscia.
- Scaldare la zuppa frullata in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungere la polvere di garam masala e mescolare bene. Condire con sale e pepe.
- Servire caldo.
Descrizione completa
Immergiti nel sapore esotico della zuppa di carote marocchina, un'armoniosa fusione di ingredienti tradizionali che regala una consistenza liscia e avvolgente. In soli 30 minuti, prepara questo piatto vegetariano facile e delizioso, perfetto per esplorare i sapori marocchini. La dolcezza delle carote si sposa con l'aroma speziato del cumino e del coriandolo, mentre il garam masala aggiunge un tocco di calore. Il succo di limone finale regala una freschezza che risveglia i sensi. Perfetta per una cena rilassante, questa zuppa è un viaggio per il palato che non dimenticherai.
