Teh Tarik di Singapore - ricetta tradizionale

Cosa contiene?

Ingredienti

• 240 ml di acqua
• 2 bustine di tè nero
• 1/960 ml di zucchero di canna
• 1/480 ml di latte evaporato
• 1/480 ml di latte intero
• 1 pizzico di sale

Come prepararlo?

Preparazione

1. Mettete l'acqua in una pentola e portate a ebollizione
2. Aggiungere le bustine di tè e rimuoverle dopo un paio di minuti
3. Aggiungete lo zucchero di canna e il sale e fate cuocere finché lo zucchero non sarà completamente sciolto.
4. Togliere il composto dal fuoco e lasciarlo raffreddare.
5. In una ciotola separata, unire il latte evaporato e il latte intero.
6. Mescolare con cura il tè con la miscela di latte e metterlo in uno shaker.
7. Continuare ad agitare vigorosamente e 'gettare' il composto tra due bicchieri fino a formare una schiuma cremosa.