Tarte Tatin con mele e cannella
Cosa contiene?
Ingredienti
- 4 mele dorate
- 150 g di zucchero di canna
- 50 g di burro
- 5 ml di cannella in polvere
- 1 foglio di pasta frolla
- Qualche goccia di succo di limone
- Qualche foglia di menta fresca per decorare
Come prepararlo?
Preparazione
- Iniziate preriscaldando il forno a 180°C.
- In una padella capiente, sciogliere il burro a fuoco medio.
- Aggiungere lo zucchero di canna e cuocere fino a caramellare, osservando la trasformazione in un colore dorato.
- Incorporare il succo di limone, le mele tagliate in quarti e la cannella, mescolando delicatamente.
- Cuocere le mele finché saranno tenere e caramellate, circa 10 minuti, fino a quando emanano un aroma intenso.
- Togliere dal fuoco e adagiare la pasta frolla sopra le mele, premendo i bordi verso l'interno per sigillare.
- Cuocere per 25-30 minuti o fino a quando l'impasto sarà dorato e croccante.
- Lasciare raffreddare qualche minuto prima di sformare con cura per preservare la forma.
- Servire caldo con una foglia di menta fresca per un tocco finale.
Descrizione completa
Una classica crostata francese che unisce la dolcezza delle mele caramellate ad una base di pasta frolla. Questo dessert sorprende con il suo sapore autentico e la sua presentazione elegante. La combinazione di mele dorate e cannella crea un aroma avvolgente, mentre la croccantezza della frolla contrasta con la morbidezza delle mele. Perfetto per le serate invernali, regala un'esperienza sensoriale unica. Consigliamo di servirlo caldo per apprezzare al meglio le diverse consistenze e aromi.
