Soffice e cremoso flan alla vaniglia fatto in casa
Cosa contiene?
Ingredienti
- 500 ml di latte
- 4 uova
- 100 g di zucchero
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- caramelle liquide
Come prepararlo?
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Versare un sottile strato di caramello liquido sul fondo degli stampini o su una tortiera.
- In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo e leggermente spumoso.
- Scaldare il latte a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando non raggiunge circa 60°C, senza farlo bollire, e aggiungere l'essenza di vaniglia.
- Versare il latte caldo lentamente sul composto di uova, continuando a sbattere per evitare che le uova si cuociano e ottenere una miscela liscia.
- Distribuire il composto negli stampini e posizionarli in una teglia con acqua calda fino a metà altezza degli stampini (bagnomaria).
- Cuocere per circa 40–45 minuti, finché uno stuzzicadenti inserito al suo interno risulta pulito e asciutto.
- Lasciare raffreddare a temperatura ambiente per circa 30 minuti, quindi conservare in frigorifero per almeno 2 ore per raggiungere la consistenza ideale.
- Sformare con attenzione e servire freddo, decorando con caramello o panna a piacere.
Descrizione completa
Scopri il piacere di un flan alla vaniglia fatto in casa, un dolce morbido e cremoso che avvolge il palato con il suo delizioso tocco di caramello. Perfetto per concludere un pasto in famiglia, questo flan offre una consistenza setosa e un sapore delicato, grazie all'essenza di vaniglia che lo rende un classico irresistibile. La sua preparazione semplice e il risultato finale strabiliante lo rendono un'esperienza sensoriale da non perdere. Assapora ogni boccone e lasciati trasportare dai profumi e dai sapori che solo un flan fatto in casa può offrire.
