Riso spagnolo con frutti di mare: sapore mediterraneo
Cosa contiene?
Ingredienti
- 15 ml di olio d'oliva
- 1 cipolla tritata
- 2 peperoni rossi
- 1 peperone giallo
- 2 spicchi d'aglio, affettati
- 250 g di riso per paella
- Brodo vegetale 800 ml
- Un pizzico di zafferano
- 400 g di mix di frutti di mare surgelati
- Succo di 1/2 limone
- una manciata di prezzemolo
Come prepararlo?
Preparazione
- Scaldare l'olio in una pentola capiente.
- Ammorbidire la cipolla per 6-7 minuti fino a renderla traslucida.
- Aggiungere i peperoni rossi, l'aglio e cuocere per altri 2 minuti fino a quando non saranno leggermente dorati.
- Versare il brodo, aggiungere lo zafferano e portare a bollore.
- Cuocere a fuoco lento, scoperto, per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il riso sarà tenero.
- Aggiungere i frutti di mare e il succo di limone.
- Cuocere per 2 minuti o finché non sarà completamente riscaldato e cotto.
- Servire in ciotole calde cosparse di prezzemolo.
Descrizione completa
Immergiti nel profumo e nel sapore del nostro riso spagnolo ai frutti di mare. Con olio d'oliva, cipolla, peperoni e un tocco di zafferano, questa ricetta tradizionale offre un'esperienza culinaria mediterranea ricca e autentica. Gli aromi di aglio e prezzemolo si uniscono per creare un piatto che risveglia i sensi, mentre il succo di limone aggiunge una vivace freschezza. Perfetto per una cena rilassante, questo piatto è facile da preparare e ti porta direttamente sulle coste spagnole in soli 30 minuti.
