Deliziosi gamberi con salsa romesco
Cosa contiene?
Ingredienti
- 1 peperone rosso
- 3 grandi spicchi d'aglio
- 1 peperoncino rosso grande
- 1 pomodoro grande
- 30 g di nocciole sgusciate
- 30 g di mandorle
- 3 rametti di prezzemolo
- 1 fetta di pane
- 120 ml di olio d'oliva
- 30 ml di aceto di vino rosso
- 400 g di gamberoni tigre
Come prepararlo?
Preparazione
- Preparare in anticipo: tagliare il peperone a metà nel senso della lunghezza ed eliminare i semi e il gambo.
- Foderare una padella con un foglio di alluminio e posizionare le metà del peperone, con la pelle rivolta verso l'alto, insieme agli spicchi d'aglio interi, al peperoncino e al pomodoro.
- Arrostire per 2 minuti, girare il pomodoro, quindi arrostire per altri 2 minuti.
- Togliete il pomodoro con un cucchiaio grande, sbucciatelo, tagliatelo in quarti ed eliminate i semi.
- Tritare grossolanamente il pomodoro.
- In una padella, tostare le mandorle e le nocciole fino a quando non sono leggermente dorati e profumati, circa 3-4 minuti.
- In un frullatore, unire il pomodoro tritato, il peperone arrostito, l'aglio, il peperoncino, le mandorle, le nocciole, il prezzemolo, il pane ammollato nell'aceto e l'olio d'oliva. Frullare fino ad ottenere una salsa liscia.
- Cuocere i gamberetti in una padella con un po' d'olio d'oliva per 2-3 minuti per lato, fino a quando non sono dorati e completamente cotti.
- Servire i gamberetti caldi con la salsa romesco spolverata sopra.
Descrizione completa
Scopri un piatto pieno di sapore e freschezza con gamberetti bagnati in una ricca salsa romesco. Questa ricetta, che prevede peperoni rossi, aglio, peperoncino rosso e mandorle, è perfetta per un pasto raffinato. La salsa cremosa e speziata avvolge delicatamente i gamberetti, regalando un'esplosione di sapori mediterranei. Ogni boccone è un viaggio sensoriale, con aromi intensi e una consistenza irresistibile. Assapora la combinazione armoniosa di ingredienti freschi e sapientemente abbinati, per un'esperienza culinaria unica e memorabile. Segui i nostri consigli per ottenere il massimo risultato: assicurati di arrostire i peperoni fino a quando la pelle non si scurisce, per una salsa dal sapore intenso e profondo.
