Quiche ai funghi e formaggio di capra
Cosa contiene?
Ingredienti
- 200 g di pasta frolla
- 150 g di funghi freschi
- 100 g di formaggio caprino
- 3 uova
- 200 ml di panna da cucina
- 1 cipolla piccola
- 1 spicchio d'aglio
- 30 ml di prezzemolo fresco tritato
- Sale e pepe a piacere
Come prepararlo?
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 180°C
- Stendete la pasta frolla in una tortiera e conservatela in frigorifero.
- Tritare finemente la cipolla e l'aglio
- In una padella fate rosolare i funghi tagliati, insieme alla cipolla e all'aglio fino a doratura.
- Sbattere le uova con la panna, aggiungere il caprino sbriciolato, il prezzemolo, sale e pepe.
- Versare questo composto sui funghi nell'impasto
- Cuocere per 35-40 minuti fino a doratura
Descrizione completa
Una deliziosa quiche francese che unisce la cremosità del formaggio caprino al sapore umami dei funghi, perfetta come antipasto. Il tocco croccante dell'impasto e l'aroma della cipolla e delle erbe aromatiche regalano un'esperienza culinaria squisita.
