Pollo alla griglia Banh Mi - ricetta tradizionale
Cosa contiene?
Ingredienti
- 200 g di petto di pollo, disossato e senza pelle
- 5 ml di salsa di soia
- 5 ml di zucchero di canna
- 5 ml di zenzero fresco grattugiato
- 1/10 ml di aglio tritato
- 1/2 peperone rosso, tagliato a fettine sottili
- 1 cetriolo, affettato sottilmente
- 4 fette di pane baguette
- 15 ml di maionese
- 15 ml di senape di Digione
- 1 peperoncino jalapeno, senza semi, tritato
- 15 ml di coriandolo fresco tritato
- 1 lime, affettato
- 5 ml di salsa al peperoncino
- Sale e pepe a piacere
Come prepararlo?
Preparazione
- Marinare il pollo con salsa di soia, zucchero di canna, zenzero, aglio, sale e pepe per 30 minuti.
- Scaldare la griglia a media-alta temperatura. Grigliare il pollo per 6-7 minuti per lato o fino a quando non sarà ben cotto e dorato.
- Scaldare le fette di pane baguette in forno a 180°C per 2-3 minuti o fino a quando non saranno leggermente croccanti.
- Mescolare maionese e senape in una ciotola.
- Tagliare il pane a metà e spalmare il composto di maionese e senape su ogni fetta.
- Aggiungere il pollo arrosto, il peperoncino, il cetriolo, il peperoncino jalapeno e il coriandolo.
- Cospargere con salsa al peperoncino e servire con spicchi di lime.
Descrizione completa
Esplora una deliziosa fusione di sapori vietnamiti e francesi con questo Banh Mi. Il succulento petto di pollo arrosto si sposa perfettamente con verdure croccanti e una vivace salsa al peperoncino. Ogni boccone offre un equilibrio di sapori, con note aromatiche di zenzero e aglio che si fondono con il calore del peperoncino jalapeno. Perfetto per un pranzo veloce o una cena leggera, questo piatto è un viaggio sensoriale che soddisfa sia l'occhio che il palato.
