Pasta cremosa con pollo e broccoli

Cosa contiene?

Ingredienti

• 300 g di tagliatelle (cavatappi, focacce o spaghetti)
• 300 g di petto di pollo, a cubetti
• 1 broccolo medio, cimette
• 1 cipolla tritata
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 200 ml di panna o latte evaporato
• 1 cucchiaio di burro
• 1 cda accettato
• Uscire per assaggiare
• Pepe a piacere
• 1 cucchiaino di paprica
• 50 g di formaggio grattugiato (facoltativo)

Come prepararlo?

Preparazione

1. Cuocere le tagliatelle al dente in acqua salata e mettere da parte.
2. Lavare i broccoli, tagliarli a cimette e sbollentarli in acqua bollente per 3 minuti; filtrare e riservare.
3. Scaldare una padella ampia con olio e burro.
4. Aggiungere il pollo tagliato a cubetti, aggiustare di sale e pepe e cuocere fino a doratura.
5. Aggiungere la cipolla tritata e farla rosolare finché diventa trasparente.
6. Aggiungere l'aglio e cuocere per 30 secondi per profumarlo senza bruciarlo.
7. Aggiungete la paprica e mescolate bene per dargli sapore.
8. Versare la panna o il latte evaporato e mescolare delicatamente.
9. Cuocere a fuoco basso per 3-4 minuti per addensare leggermente la salsa.
10. Aggiungere i broccoli sbollentati e unirli alla salsa cremosa.
11. Aggiungere le tagliatelle cotte e mescolare bene in modo che tutto sia integrato.
12. Se lo si desidera, aggiungere formaggio grattugiato per dare più sapore e cremosità.
13. Regolare di sale e pepe prima di servire.
14. Servire caldo, con un tocco in più di formaggio o pepe.