Pollo tikka masala con autentiche spezie indiane
Cosa contiene?
Ingredienti
- 500 g di petto di pollo
- 150 g di yogurt naturale
- 1 cucchiaio di curry o garam masala
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cipolla grande
- 400 g di pomodoro schiacciato
- 100 ml di panna o latte di cocco
- Olio di girasole
- Sale a piacere
- Coriandolo fresco per decorare
Come prepararlo?
Preparazione
- Tagliare il pollo a cubetti medi.
- Mescolare lo yogurt, il curry, l'aglio tritato e il sale; marinare il pollo in questa miscela per 1 ora in frigorifero.
- Scaldare 2 cucchiai di olio in una padella capiente a fuoco medio-alto.
- Scottare i pezzi di pollo su tutti i lati fino a quando saranno leggermente dorati; rimuovere e prenotare.
- Nella stessa padella, aggiungere la cipolla tritata e farla rosolare fino a renderla traslucida, circa 5-6 minuti.
- Aggiungete la polpa di pomodoro e fate cuocere per 10 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungere il pollo messo da parte, mescolare bene e cuocere per altri 15 minuti fino a completa cottura.
- Versate la panna o il latte di cocco, mescolate e fate addensare per altri 5 minuti a fuoco basso.
- Servire caldo, accompagnato da riso basmati o pane naan, spolverando sopra coriandolo fresco.
Descrizione completa
Immergiti in un viaggio culinario indiano con questo Pollo Tikka Masala cremoso e piccante. Il pollo marinato nello yogurt e spezie aromatiche si fonde con una salsa di pomodoro lussuosa, creando un piatto ricco di sapore e profumi. Ogni boccone offre un equilibrio perfetto tra la morbidezza del pollo e la cremosità della salsa, arricchita da un tocco di coriandolo fresco. Perfetto per chi ama esplorare sapori autentici e ricchi, questo piatto è un'esplosione di aromi che ti trasporterà direttamente in India. Servito con riso basmati o pane naan, è un'esperienza culinaria da non perdere.
