Pancakes alle banane con noci e lamponi
Cosa contiene?
Ingredienti
- 150 g di banane grandi
- 2 uova medie
- 5 ml di lievito in polvere
- 5 ml di estratto frizzante di vaniglia
- 5 ml di olio d'oliva
- 25 g di noci pecan tritate
- 125 g di lamponi freschi
Come prepararlo?
Preparazione
- In una ciotola schiacciate la banana con una forchetta fino ad ottenere una purea densa.
- Aggiungete le uova, il lievito e la vaniglia, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e spennellarla con metà dell'olio.
- Versate un mestolo di impasto per formare un pancake, cuocendo per 1-2 minuti fino a quando la superficie appare gonfia e i bordi si asciugano.
- Capovolgete delicatamente e cuocete per altri 1-2 minuti fino a doratura.
- Trasferite i pancakes su un piatto e ripetete l'operazione con l'olio e la pastella rimanenti.
- Completare i pancake con noci tritate e lamponi freschi, servendo immediatamente per godere al massimo del loro sapore.
Descrizione completa
Sorprendi con questi pancakes alla banana, noci e lamponi, un dessert fresco e facile da preparare. La dolcezza della banana matura si fonde con la croccantezza delle noci pecan e il sapore intenso dei lamponi freschi, creando un'esperienza sensoriale unica. La lievitazione leggera e la vaniglia frizzante aggiungono un tocco di eleganza, mentre l'olio d'oliva conferisce una leggerezza irresistibile. Perfetti per una colazione speciale o una merenda, questi pancakes ti conquisteranno con il loro equilibrio di sapori e consistenze.
