Kofta fatto in casa con Tahini e Prezzemolo

Cosa contiene?

Ingredienti

• 500 grammi di carne di agnello macinata
• 1 cipolla grande tritata finemente
• 2 spicchi d'aglio, schiacciati
• 5 ml di cumino macinato
• 5 ml di paprika
• 1/10 ml di pepe nero
• 5 ml di sale
• 2 foglie di alloro
• Sventare
• Per la salsa: 100 grammi di tahini, 45 ml di succo di limone, 30 ml di acqua, 15 ml di aglio schiacciato, prezzemolo fresco tritato qb, sale qb

Come prepararlo?

Preparazione

1. Mescolare l'agnello macinato con cipolla, aglio, cumino, paprika, pepe, sale e alloro.
2. Formare delle palline con il composto e arrotolarle ciascuna nella carta stagnola.
3. Cuocere su piastra o in forno a 180°C per 20 minuti
4. Nel frattempo preparate la salsa mescolando la tahina, il succo di limone, l'acqua, l'aglio e il prezzemolo fino ad ottenere una consistenza cremosa.
5. Condire con sale a piacere
6. Servire i kofta con sopra la salsa tahini e prezzemolo