Hummus Di Barbabietola Piccante e Cremoso
Cosa contiene?
Ingredienti
- 200 g di ceci cotti
- 1 barbabietola cotta
- 1 spicchio d'aglio
- 2 cucchiai di tahina
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 pizzico di peperoncino in polvere
- Sale e olio d'oliva
Come prepararlo?
Preparazione
- Metti i ceci cotti nel robot da cucina o nel frullatore per creare una base cremosa.
- Aggiungi la barbabietola tagliata a cubetti e lo spicchio d'aglio sbucciato, assicurandoti che gli ingredienti siano uniformi.
- Aggiungi il tahini, il succo di limone e il cumino; lavora per un minuto fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio.
- Aggiungi sale e peperoncino in polvere a piacere, mescolando per integrare il sapore piccante in modo equilibrato.
- Aggiungi un filo d'olio d'oliva e lavora fino ad ottenere una consistenza cremosa e vellutata.
- Se risultasse troppo denso, aggiungi un cucchiaio di acqua e mescola fino ad ottenere la consistenza desiderata.
- Servi in una ciotola, decorando con un filo di olio d'oliva e semi di sesamo se lo si desidera, accompagnando con pane pita tostato o verdure fresche tagliate da intingere.
Descrizione completa
Sorprendi il tuo palato con questo hummus fatto in casa, arricchito da barbabietole arrostite e un tocco di piccantezza. Il suo colore rosa intenso e la consistenza cremosa lo rendono un'opzione irresistibile per spalmare su pane o cracker, o come salsa per antipasti. Con un profumo avvolgente di aglio e un sapore profondo di cumino, questo hummus è un must per chi ama piatti vegani e vegetariani. Perfetto per accompagnare le tue riunioni, lasciati conquistare dal suo equilibrio di sapori e consistenze.
