Hummus classico fatto in casa con olio d'oliva vergine
Cosa contiene?
Ingredienti
- 200 g di ceci cotti
- 2 cucchiai di tahina
- 1 spicchio d'aglio
- Succo di 1 limone
- Olio d'oliva
- Sale a piacere
Come prepararlo?
Preparazione
- Scolare i ceci cotti e metterli nel bicchiere di un robot da cucina o di un frullatore potente. Aggiungere il tahini, lo spicchio d'aglio e il succo di limone appena spremuto per preservarne tutta la freschezza.
- Lavorate gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. Se notate che è troppo denso, aggiungete uno o due cucchiai di acqua o olio d'oliva per aggiustare la consistenza a piacere.
- Aggiungete sale a piacere e un ulteriore filo d'olio d'oliva. Lavorare nuovamente per qualche secondo per integrare tutti i sapori e ottenere una consistenza uniforme e setosa.
- Servire l'hummus in una ciotola o in un piatto fondo, praticando un piccolo foro al centro. Condire con un altro po' di olio d'oliva e guarnire con paprika, cumino o semi di sesamo, se lo si desidera.
- Servire con pane pita appena tostato, bastoncini di carota, cetriolo o sedano per gustare un antipasto sano, nutriente e saporito.
Descrizione completa
Esplora la morbidezza e la cremosità di questo hummus classico fatto in casa, un capolavoro del Medio Oriente. La combinazione armoniosa di ceci, tahini, aglio e succo di limone crea un equilibrio di sapori che incanta il palato. L'olio d'oliva vergine aggiunge un tocco di ricchezza, mentre il tocco di sale esalta ogni sapore. Perfetto per accompagnare pita, toast o verdure, questo hummus vegano è un antipasto sano e leggero che invita a essere assaporato.
