Gusto britannico: stufato del Lancashire
Cosa contiene?
Ingredienti
- 100 g di burro
- 900 g di agnello
- 3 rognoni di agnello
- 2 cipolle medie
- 4 carote affettate
- 25 g di farina 00
- 10 ml di salsa Worcestershire
- 500 ml di brodo di pollo
- 2 foglie di alloro
- 900 g di patate
Come prepararlo?
Preparazione
- Scaldare il forno a 160°C / ventilato 140°C / gas 3.
- Scaldare un po' di grasso o burro in una pentola larga e profonda.
- Rosolare l'agnello poco a poco, sollevarlo e disporlo su un piatto.
- Ripeti il processo con i reni.
- Friggere le cipolle e le carote nella padella con un po' più di sgocciolamento fino a doratura.
- Cospargere la farina e cuocere per un paio di minuti.
- Mescolare con la salsa Worcestershire, versare il brodo e portare a ebollizione.
- Aggiungete la carne e le foglie di alloro e poi spegnete il fuoco.
- Disporre le patate a fette sopra la carne e irrorare con un altro po' di grasso.
- Coprire e mettere in forno per circa 1 ora e mezza finché le patate saranno cotte.
- Togliere il coperchio, spennellare le patate con un altro po' di grasso.
- Accendi il forno per dorare le patate o finiscilo sotto la griglia per 5-8 minuti fino a doratura.
Descrizione completa
Scopri l'autentico sapore britannico con il nostro stufato del Lancashire. Un banchetto di tenero agnello, aromi freschi di cipolla e carota, e patate dorate croccanti. Questo piatto classico unisce il burro fuso e la salsa Worcestershire per un profumo irresistibile. Perfetto per un pasto casalingo, questo stufato offre un equilibrio di sapori e consistenze che ti faranno sentire come se fossi in Inghilterra. Segui i nostri consigli per ottenere un risultato impeccabile, con patate croccanti e carne tenera.
