Croissant Grassi
Cosa contiene?
Ingredienti
- 500 g di farina
- 10 g di sale
- 200 g di grasso di manzo fuso
- 250 ml di acqua
- 1 cucchiaio di zucchero
Come prepararlo?
Preparazione
- Mescolare farina, sale e zucchero.
- Aggiungere il grasso fuso caldo e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versare acqua gradualmente fino a formare un impasto sodo.
- Impastare per 10 minuti fino a quando l'impasto risulta liscio e elastico, quindi lasciarlo riposare per 20 minuti.
- Stendere l'impasto in un rettangolo sottile e tagliarlo in triangoli.
- Arrotolare ogni triangolo partendo dalla base verso l'apice per formare delle mezzelune.
- Infornare a 190°C per 18-20 minuti, fino a quando i croissant sono dorati e croccanti.
Descrizione completa
Cornetti salati, croccanti e dal profumo unico, ideali per accompagnare mate o spuntini. Questi croissant rustici, semplici e ricchi di sapore tradizionale, offrono una croccantezza irresistibile grazie al grasso di manzo fuso. Il loro aroma intenso e la consistenza croccante li rendono un piacere per il palato, perfetti per una pausa rilassante. Per un risultato ottimale, assicurati che il grasso sia ben fuso e caldo prima di aggiungerlo all'impasto.
