Costolette di maiale fatte in casa al barbecue

Cosa contiene?

Ingredienti

• 1 kg di costine di maiale
• Sale e pepe a piacere
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di paprika dolce
• 200 ml di salsa barbecue
• 1 cucchiaio di miele
• 1 cucchiaio di senape

Come prepararlo?

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 180°C per garantire una cottura uniforme.
2. Asciugare le costine con carta assorbente e disporle su una teglia adatta al forno.
3. Condire le costolette su entrambi i lati con sale, pepe, aglio in polvere e paprika dolce.
4. Coprire il vassoio con un foglio di alluminio, fissando i bordi per trattenere l'umidità.
5. Cuocere per 45 minuti in modo che la carne si ammorbidisca.
6. Mentre cuociono, mescolare la salsa barbecue, il miele e la senape in una ciotola fino ad amalgamarli.
7. Rimuovere con attenzione il foglio di alluminio per evitare bruciature.
8. Cospargere le costolette con abbondante salsa barbecue utilizzando un pennello da cucina.
9. Cuocere nuovamente per 10 minuti, girare le costine e spalmare altra salsa.
10. Cuocere per altri 10 minuti per caramellare la superficie.
11. Sfornare, far riposare 5 minuti per preservare i succhi interni.
12. Servire caldo con ulteriore salsa barbecue sopra.