Ceviche di gamberetti al cocco - ricetta tradizionale
Cosa contiene?
Ingredienti
- 500 grammi di gamberi sgusciati e privati
- 150 ml di succo di limone fresco
- 15ml sale
- 15 ml di pepe nero macinato
- 1/2 peperone rosso, tagliato a cubetti
- 1 cipolla rossa, affettata sottilmente
- 1/480 ml di cocco grattugiato
- 1 mazzetto di coriandolo tritato
- 1/2 patata gialla cotta e tagliata a cubetti
- 1 spicchio d'aglio tritato
- Salsa piccante a piacere
Come prepararlo?
Preparazione
- In una ciotola capiente, condisci i gamberi con il succo di limone, sale, pepe e aglio. Lasciare riposare per 15 minuti, finché i gamberi non cambieranno colore e saranno leggermente cotti.
- Aggiungere il peperoncino, la cipolla rossa, il cocco grattugiato, il coriandolo, le patate cotte e la salsa piccante. Mescolare con cura fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.
- Servire immediatamente per gustare i sapori freschi e la consistenza croccante del ceviche.
Descrizione completa
Scopri il sapore vibrante del Perù con questo ceviche di gamberetti al cocco. Teneri gamberi vengono marinati nel succo fresco di limone, sprigionando un aroma di agrumi che si unisce alla dolcezza del cocco grattugiato. La cipolla rossa e il peperoncino aggiungono croccantezza, mentre il coriandolo fresco aggiunge una nota erbacea. Questo antipasto rinfrescante è un'esplosione di sapori e consistenze, perfetti per ogni occasione speciale. Suggerimento: assicurati che i gamberi siano ben ricoperti di succo di limone per una cottura ottimale.
