Budino natalizio classico perfetto
Cosa contiene?
Ingredienti
- 50 g di mandorle
- 2 grandi mele Bramley
- 200 g di scorze candite
- 1 noce moscata intera
- 1kg di uvetta
- 140 g di farina 00
- 100 g di pangrattato
- 100 g di zucchero di canna
- 3 uova grandi
- 30 ml di brandy
- 250 g di burro
Come prepararlo?
Preparazione
- Preparate tutti gli ingredienti per il budino natalizio.
- Tritare grossolanamente le mandorle.
- In una ciotola capiente, mescolare le mandorle, le mele, i canditi, la noce moscata, l'uvetta, la farina, il pangrattato, lo zucchero di canna, le uova e 2 cucchiai di brandy.
- Tenendo il burro nella sua pellicola, grattugiatene un quarto nella ciotola e mescolate.
- Ripetere l'operazione fino a quando tutto il burro sarà grattugiato e mescolare per 3-4 minuti; il composto sarà pronto quando diminuirà leggermente dopo ogni mescolamento.
- Imburrare due ciotole da 1,2 litri e posizionare sul fondo di ciascuna un cerchio di carta da forno.
- Versare il composto del budino nelle ciotole, coprire con un doppio strato di carta da forno e ripiegare il bordo verso l'alto.
Descrizione completa
Saporito e rassicurante, il nostro budino natalizio classico è un capolavoro di tradizione culinaria. Le mandorle tostate si fondono con le succose mele Bramley e le scorze candite per creare un mix di sapori che evoca l'atmosfera natalizia. La noce moscata aggiunge un tocco di calore, mentre l'uvetta e il brandy regalano profondità e complessità. Questo dessert, ideale per le feste di famiglia, è un'esperienza sensoriale che si completa con la sua consistenza cremosa e il profumo inebriante.
