Budino classico di pane e burro
Cosa contiene?
Ingredienti
- 25 g di burro da spalmare
- 8 fette sottili di pane
- 50 g di uvetta
- 10 ml di cannella
- 350 ml di latte
- 50 ml di doppia panna
- 2 uova di galline ruspanti
- 25 g di zucchero
- noce moscata grattugiata a piacere
Come prepararlo?
Preparazione
- Ungere con il burro una tortiera da 1 litro.
- Eliminate la crosta del pane, spalmate ogni fetta con il burro su un lato e tagliatela a triangoli.
- Disporre uno strato di pane sul fondo dello stampo con la parte unta verso l'alto, aggiungere uno strato di uvetta, spolverare con un po' di cannella.
- Ripetere gli strati di pane e uvetta, spolverando la cannella fino ad ottenere uno strato di pane.
- Scaldate leggermente il latte e la panna in un pentolino a fuoco basso fino al bollore, senza far bollire.
- Rompi le uova in una ciotola, aggiungi tre quarti dello zucchero e sbatti fino a renderle chiare.
- Aggiungete il composto caldo di latte e panna, mescolate bene e filtrate il composto in una ciotola.
- Versate il composto sugli strati di pane, spolverizzate con la noce moscata e il resto dello zucchero e lasciate riposare per 30 minuti.
- Preriscaldare il forno a 180°C/Gas 4.
- Mettete lo stampo nel forno e fate cuocere per 30-40 minuti, finché la crema non si solidifica e la superficie diventa dorata.
Descrizione completa
Sapori ricchi e confortanti si fondono in questo budino di pane e burro, un dolce tradizionale britannico che incanta con il suo aroma di cannella e uvetta. La consistenza cremosa e la croccantezza del pane imbevuto creano un'esperienza sensoriale unica. Perfetto per un pomeriggio in famiglia, questo dessert fai-da-te è facile da preparare e offre una coccola culinaria irresistibile. Prova a servirlo tiepido per un'esperienza ancora più deliziosa.
