Brik speciali con tonno e uova
Cosa contiene?
Ingredienti
- 30 ml di olio d'oliva
- 8 erba cipollina
- 200 g di spinaci
- 4 Pasta sfoglia filo
- 1 scatoletta di tonno
- 2 uova
- Salsa piccante
- 4 pomodori a pezzetti
- 1/4 cetriolo
- 15 ml di succo di limone
- 60 ml di marmellata di albicocche
Come prepararlo?
Preparazione
- Scaldare 2 cucchiaini di olio in una pentola capiente e cuocere gli scalogni a fuoco basso per 3 minuti o finché non iniziano ad ammorbidirsi.
- Aggiungere gli spinaci, coprire con un coperchio ermetico e cuocere per altri 2 o 3 minuti o fino a quando saranno teneri e appassiti, mescolando una o due volte.
- Versare il composto in uno scolapasta o colino e lasciarlo scolare e raffreddare.
- Usando un piattino come guida, taglia 24 giri di circa 12,5 cm di diametro dalla pasta fillo, tagliando 6 giri da ogni foglio.
- Impilare le fette di filo e poi coprirle con pellicola trasparente per evitare che si secchino.
- Quando il composto di spinaci sarà freddo, strizzatelo quanto più liquido in eccesso possibile e trasferitelo in una ciotola.
- Aggiungere il tonno, le uova, la salsa piccante e sale e pepe a piacere. Mescolare bene.
- Preriscaldare il forno a 200°C (400°F, gas 6).
- Prendete un giro di filo e spennellatelo leggermente con un po' dell'olio rimasto.
- Coprire con un secondo giro e spennellare con un filo d'olio, quindi posizionare sopra un terzo giro e spennellare con olio.
- Mettete al centro del disco un cucchiaio abbondante di ripieno, quindi ripiegate l’impasto in modo da formare una mezzaluna.
- Piegare i bordi, girarli per sigillarli e posizionarli su una teglia antiaderente.
- Ripetere l'operazione con il resto dell'impasto e del ripieno per creare 8 cartoni in totale.
- Spennellare leggermente i cartoni con l'olio rimanente.
- Cuocere per 12-15 minuti o fino a quando la crosta sarà croccante e dorata.
- Nel frattempo, unisci i pomodori e il cetriolo in una ciotola.
- Cospargere con succo di limone e condire a piacere.
- Servire i cartoni caldi con questa insalata e chutney.
Descrizione completa
Esplora il sapore autentico dei Briks di Tonno e Uovo, un mix irresistibile di ingredienti freschi e sapori intensi. Questi Briks offrono una croccantezza esterna che incornicia un ripieno cremoso e ricco di tonno e uova. La preparazione è semplice ma il risultato è sorprendente, perfetto per chi ama un pasto che unisce tradizione e sapore. Accompagnali con un'insalata di pomodori freschi e cetrioli con un chutney di albicocche per un tocco speciale e un'esperienza culinaria completa.
