Bastoncini di formaggio croccanti
Cosa contiene?
Ingredienti
- 300 g formaggio a pasta dura e ben sciolto (mozzarella o simile)
- 1 tazza di pangrattato
- 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
- 2 uova
- 1 cucchiaino di paprica
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- Sale e pepe a piacere
- Olio per friggere
Come prepararlo?
Preparazione
- Tagliare il formaggio a bastoncini di dimensioni uguali.
- Preparare tre contenitori: uno con la farina, un altro con l'uovo sbattuto e un altro con il pangrattato misto ai condimenti.
- Passare ogni bastoncino prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato.
- Ripetere il passaggio con l'uovo e il pangrattato per ottenere una doppia pastella più solida.
- Disporre i bastoncini su un piatto e metterli nel congelatore per 20–30 minuti.
- Scaldare l'olio a temperatura medio-alta (circa 180°C).
- Friggere i bastoncini in lotti fino a quando non saranno dorati e croccanti, circa 3-4 minuti per lato.
- Togliere e scolare su carta assorbente.
- Servire caldi con la salsa che preferisci.
Descrizione completa
Questi bastoncini di formaggio sono un'esplosione di sapori e consistenze, perfetti per spuntini o riunioni. La chiave di questa ricetta è l'uso di un formaggio che si sciolga bene, come la mozzarella, che offre un cuore elastico e succoso, contrastando con l'esterno croccante. Il pangrattato aromatizzato con paprica e aglio in polvere aggiunge una nota speziata, mentre la doppia pastella garantisce una croccantezza irresistibile. Servi caldi per un'esperienza sensoriale completa, accompagnati dalla salsa che preferisci.
