סלט סלמון טרי ואבוקדו
מה זה כולל?
מרכיבים
- 400 גרם סלמון
- 3 אבוקדו
- 1 בצל אדום
- 400 גרם תרד
- 30 מ"ל עלי נענע
- מיץ וקליפת לימון אחד
- 45 מ"ל שמן זית
איך להכין?
הכנה
- מחממים מחבת טפלון על אש בינונית. מניחים את פילה הסלמון במחבת ומבשלים 3-4 דקות מכל צד עד שהם פריכים אך עדיין ורודים בפנים. מסירים מהאש ומניחים לכמה דקות לפני שפורסים דק. זהו טיפ: פריכות מושלמת מבטיחה טעם עשיר ומבושל בצורה מושלמת.
- בזמן שהסלמון מתבשל, מערבבים בקערה קטנה את מיץ הלימון והגרידת עם שמן הזית ועלי הנענע להכנת הוויניגרט. זהו טיפ: ערבוב הוויניגרט עד שיהיה חלק וקל יותר לטפטף.
- חותכים את האבוקדו לשניים, מסירים את הגלעין ושולפים את העיסה לחתיכות קטנות. קוצצים דק את הבצל האדום ומחלקים אותו לארבע צלחות.
- מסדרים את עיסת האבוקדו והבצל בכל צלחת. מניחים את הסלמון החתוך על תערובת האבוקדו והבצל.
- מוסיפים את עלי התרד על הסלמון ומטפטפים את הוויניגרט הנותר. זהו טיפ: טפטפו את הוויניגרט בזהירות כדי לשמור על הצבע והטעם של הסלט.
תיאור מלא
תהנו מהסלט הטעים הזה שמשלב טעמים רעננים ופריכים עם 400 גרם סלמון בגריל, 3 אבוקדו קרמי ועלי תרד. חגיגה של טעם ונוחות בכל ביס. הסלמון הפריך מספק טעם עשיר ומשתלב היטב עם האבוקדו העשיר והשקוף, יוצר תערובת טעמים מרתקת. התרד הפריך מוסיף נגינה פרחית והבצל האדום המקפל עושה את הסלט עשיר ומורכב בטעם. הוויניגרט הקל והקפריסי מוסיף עומק וזיעה, ומשלים את הסלט בצורה מושלמת. נסו להכין את הסלמון על אש בינונית כדי להבטיח פריכות מושלמת וצבע ורוד מושלם בפנים. תהנו מהסלט הזה בכל בוקר או כסלט ערב קל ומזין.
