ברוסקטה של אבוקדו וסלמון מעושן
מה זה כולל?
מרכיבים
- 2 פרוסות לחם מחיטה מלאה
- 1 אבוקדו בשל
- 100 גרם סלמון מעושן
- 15 מ"ל שמן זית כתית מעולה
- 1 שן שום, קצוצה
- מיץ מ-1/2 לימון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- פטרוזיליה טרייה קצוצה
איך להכין?
הכנה
- קולים את פרוסות הלחם במחבת חמה או בתנור עד להזהבה. הזמנה.
- מועכים בקערה את האבוקדו עם שן השום הקצוצה, מיץ הלימון, המלח והפלפל עד לקבלת קרם אחיד.
- מורחים כל פרוסת לחם בקרם האבוקדו, מוסיפים כמה רצועות סלמון מעושן ומקשטים בפטרוזיליה טרייה.
תיאור מלא
פיוז'ן טעים של טעמים ים תיכוניים ופסיפיק: קרם האבוקדו מתערבב עם הטעם העז של סלמון מעושן, הכל מתובל על פרוסת לחם קלוי חמימה. אידיאלי כמנה ראשונה קלה לארוחות ערב קיץ או מפגשים לא רשמיים.
