פבלובה
מה זה כולל?
מרכיבים
- 4 חלבוני ביצה
- 200 גרם סוכר
- 10 מ"ל חומץ לבן
- 10 גרם מייסנה
- 1 כף תמצית וניל
- 200 מ"ל שמנת להקצפה
- 50 גר' אבקת סוכר
- פירות אדומים טריים
- עלי נענע (לא חובה)
איך להכין?
הכנה
- מקציפים את החלבונים עד לקבלת קצף עשיר ומבריק.
- מוסיפים את הסוכר בזרם עד לקבלת מרנג יציב ומבריק.
- מוסיפים בעדינות חומץ, עמילן תירס ווניל.
- יוצרים דיסקית על נייר אפייה ויוצרים חור מרכזי קטן.
- אופים במשך 15 דקות ב-120 מעלות צלזיוס, ונותנים לזה להתקרר בתנור כדי למנוע סדקים.
- מקציפים את השמנת עם אבקת סוכר עד לקבלת מרקם קצוץ ויציב.
- מניחים את הקרם על המרנג הקר.
- מקשטים בפירות יער אדומים טריים ועלי נענע לשיפור הניחוח והמראה.
תיאור מלא
קינוח פריך מבחוץ, רך מבפנים ומעל שמנת ופירות אדומים טריים. נהנה מהמרקם המושלם של הפבלובה עם קרם עשיר וקצף רך ומבריק. ניחוח עשיר של פירות אדומים טריים ועלי נענע משלימים את הטעם העשיר והמורכב. קינוח אלגנטי ומושלם לחג המולד, שממלא את החדר בניחוח ובצבע חיים. נהנה מהמרקם המושלם של הפבלובה עם קרם עשיר וקצף רך ומבריק. ניחוח עשיר של פירות אדומים טריים ועלי נענע משלימים את הטעם העשיר והמורכב. קינוח אלגנטי ומושלם לחג המולד, שממלא את החדר בניחוח ובצבע חיים.
