מיני קישי חזיר וגבינה מותכת
מה זה כולל?
מרכיבים
- 1 עלה מאפה בצק רך
- 100 גרם חזיר מבושל קצוץ
- 100 גרם גבינה מגוררת (אמנטל או צ'דר)
- 2 ביצים
- 150 מ"ל שמנת נוזלית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- אגוז מוסקט לפי הטעם
איך להכין?
הכנה
- מחממים את התנור ל-180 מעלות כדי להבטיח אפייה אחידה.
- חותכים את הבצק הקצר לעיגולים ומניחים אותם בתבניות מיני קיש אישיות, תוקעים את התחתית במזלג כדי למנוע התפחה.
- בקערה טורפים את הביצים עם השמנת הנוזלית, מוסיפים מלח, פלפל ואגוז מוסקט, ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
- מוסיפים את הבשר הקצוץ והגבינה המגוררת, מערבבים היטב לפיזור אחיד של החומרים.
- יוצקים את התערובת על בסיס הבצק בכל תבנית, מוודאים שתתפזר היטב.
- אופים 20-25 דקות עד שהמיני קישים מזהיבים ויציבים למגע. עקבו אחר הצבע הזהוב המתפתל כדי להבטיח אפייה מושלמת.
- הניחו לו לנוח 5 דקות לפני פתיחת התבנית כך שישמור על צורתו.
- מגישים חם או חם, מעוטר אופציונלי בעשבי תיבול טריים למגע ארומטי ומצגת אלגנטית.
תיאור מלא
קישים אישיים קטנים עם בסיס פריך ומילוי קרמי חזיר וגבינה, אידיאליים כמתאבן אלגנטי או מנה ראשונה לפגישות. השילוב המרתק של טעמים רכים ומרקם נמס מבטיח חוויה טעימה בכל ארוחה. הגבינה המותכת והחזיר המבושל יוצרים תערובת רעננה ומרוככת, בעוד הבצק הפריך מספק קרקע רכה ומתוקה. תוסיפו עשבי תיבול טריים למגע ארומטי נוסף ותצגו אותם בצורה אלגנטית לפני הגשה.
