לחם שום ביתי פריך וארומטי

מה זה כולל?

מרכיבים

• 1 כיכר לחם טרי, פריך או באגט
• 100 גרם חמאה רכה בטמפרטורת החדר
• 3 שיני שום קצוצות דק
• פטרוזיליה טרייה קצוצה לפי הטעם
• מלח לפי הטעם, רצוי משובח לשילוב טוב יותר

איך להכין?

הכנה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות לקבלת קלייה אחידה ומבטיחים שהלחם יהיה פריך.
2. מערבבים את החמאה הרכה עם השום הקצוץ, הפטרוזיליה הטרייה והמלח עד ליצירת עיסה הומוגנית וארומטית.
3. חותכים את כיכר הלחם לפרוסות מבלי להגיע לתחתית, משאירים את הבסיס שלם כדי לשמור על צורת הלחם.
4. מורחים את תערובת החמאה בין הפרוסות ועל גבי הלחם, מקפידים לכסות כל חלק.
5. מניחים את הלחם על תבנית עם נייר אפייה ואופים 10-12 דקות עד שהוא זוהר בצבע זהב וקריספי, ומשדר ריח נעים של שום ופטרוזיליה.
6. מוציאים מהתנור ומגישים חם כמתאבן או כתוספת למנות עיקריות, מקשטים במעט פטרוזיליה נוספת אם רוצים.