מרק ביצים עם ירקות
מה זה כולל?
מרכיבים
- מרק עוף 720 מ"ל
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כפית סוכר
- קורט פלפל לבן
- 1 כפית שמן שומשום
- 50 באשמה
- 50 גרם פטריות פרוסות
- 1 כף עמילן תירס מומס ב-2 כפות מים
איך להכין?
הכנה
- מחממים את מרק העוף בווק עד שהוא מתחיל לרתוח.
- מוסיפים את המלח, הסוכר, הפלפל ושמן השומשום, מערבבים היטב.
- מוסיפים למרק את האפונה והפטריות ומבשלים עד שהן רכות.
- מוסיפים את עמילן התירס המומס במים ומערבבים כל הזמן עד שהמרק מסמיך מעט.
- טורפים את הביצים ויוצקים אותן בזרם דק, מערבבים בעדינות כך שייווצרו חוטי ביצים במרק.
- תן לזה להתבשל עוד כמה דקות עד שהביצה מבושלת לגמרי.
תיאור מלא
מרק קליל ומנחם עם ביצה וירקות, אידיאלי למנות ראשונות מהירות או לארוחות ערב. טעמו העדין מוגבר על ידי מגע של שמן שומשום, מוסיף עומק וריח עשיר. האפונה והפטריות מוסיפות טעם עשיר וטקסטורה רכה, בעוד שעמילן התירס מעניק עובי נעים למרק. טעם הביצה המתוק והמתובל בצורה עדינה משלים את המרק באופן מושלם, ומציע חווית אכילה מרגשת. תוספת של קורט פלפל לבן מספקת חום קל שמתאים לכל תפריט. תהנו מהמרק הזה עם כוס יין לבן קר ותגישו אותו בטבעת הצהריים שלכם.
