פנה קוטה וניל קרמי וחלק
מה זה כולל?
מרכיבים
- 500 מ"ל שמנת נוזלית
- 50 גרם סוכר
- 1 vaina with de vain
- 4 דפי ג'לטין
- פירות טריים לקישוט
איך להכין?
הכנה
- מרטיבים את דפי הג'לטין במים קרים למשך 5-10 דקות עד שהם מתרככים.
- מחממים את השמנת עם הסוכר ותרמיל הווניל הפתוח, תוך ערבוב עדין. יש להימנע מהרתחה כדי לשמר את הטעם.
- מוציאים את תרמיל הווניל ומוסיפים את הג'לטין המרוקן, מערבבים עד שהוא נמס לחלוטין והתערובת אחידה.
- יוצקים את התכשיר לתבניות אישיות או לכלים קטנים תוך הקפדה על מילוי טוב וללא בועות אוויר.
- מקררים לפחות 4 שעות עד שהפננה קוטה מתייצבת ומקבלת מרקם יציב אך קרמי.
- מקשטים בפירות טריים לפי הטעם, כמו פטל, אוכמניות, תותים או פרוסות קיווי, להוספת צבע, טעם ורעננות.
- לחלופין, ללוות עם קוליס פירות או סירופ קל להעצמת הטעם וההצגה.
תיאור מלא
גלו את הקינוח האיטלקי פר אקסלנס: פננה קוטה וניל שכובשת במרקם הרך והקרמי שלה, המוגברת על ידי הארומה העזה של וניל טבעי. מושלם לסגירה אלגנטית של כל ארוחה, מתכון זה אידיאלי לארוחות ערב מיוחדות, חגיגות או חטיפים מתוחכמים. מלווה אותו עם פירות טריים או קוליס פירות למגע של צבע ורעננות. קל להכנה, הקינוח הזה הוא תענוג המשלב את הקרמיות של השמנת עם המהות הטהורה של וניל, ומבטיח חוויה חושית ייחודית.
