קל להכנה טירמיסו איטלקי קלאסי
מה זה כולל?
מרכיבים
- 200 גרם עוגות ספוג
- 250 גרם מסקרפונה
- 3 ביצים
- 50 גרם סוכר
- 100 מ"ל קפה קר
- אבקת קקאו
איך להכין?
הכנה
- מפרידים את החלבונים והחלמונים.
- מקציפים את החלמונים עם הסוכר עד שהתערובת הופכת לקצפית ולבנבנה.
- מוסיפים מעט את גבינת המסקרפונה ומערבבים עד לקבלת קרם חלק והומוגני.
- מקציפים את החלבונים לקצף יציב ומשלבים אותם בעדינות בקרם בתנועות עוטפות כדי לא לאבד אוויר.
- טובלים את הביסקוויטים במהירות בקפה קר, מקפידים לא להשרות אותם יותר מדי.
- מניחים שכבה של עוגות ספוג בתבנית ומכסים בקרם מסקרפונה.
- חוזרים על התהליך לסירוגין שכבות עד למילוי התבנית.
- מפזרים מעל אבקת קקאו בנדיבות לקישוט ולספק ארומה עזה.
- מקררים לפחות 3-4 שעות או לילה שלם כדי שהטירמיסו יקבל עקביות וטעם מיטביים.
- מגישים קר בליווי שוקולד מגורר או שבבי קקאו אם רוצים.
תיאור מלא
הטירמיסו האיטלקי הקלאסי האותנטי מציע קינוח קר וקרמי, עם שכבות של עוגות ספוג רכות, קפה אינטנסיבי וקרם מסקרפונה עשיר. נהנו מהמערבולת של טעמים חמים וקרים, ומהארומה העשירה של קקאו. קל להכנה וללא צורך בתנור, הטירמיסו הזה מושלם לארוחות לאחר ארוחת הערב, מפגשים משפחתיים או חגיגות. תוכלו להנות מהקינוח המספק, עם טעם משובח ומבריק, ולהוסיף שוקולד מגורר או שבבי קקאו לקישוט.
