עוגת גבינה תותים ביתית קרה ושמנת
מה זה כולל?
מרכיבים
- 200 גרם ביסקוויטים
- 100 גרם חמאה
- 400 גרם גבינת שמנת
- 150 גרם סוכר
- 200 מ"ל שמנת נוזלית
- 200 גרם תותים
איך להכין?
הכנה
- מרסקים את העוגיות עד לקבלת אבקה דקה ואחידה. ממיסים את החמאה ומערבבים אותה עם העוגיות המרוסקות עד שנוצרת בצק לח וקומפקטי.
- מורחים את התערובת הזו על תחתית תבנית נשלפת, לוחצים בעזרת מרית או בסיס כוס כדי שתהיה מאוד קומפקטית ואחידה. מקררים לפחות 10 דקות להתקשות.
- בקערה גדולה טורפים את גבינת השמנת עם הסוכר עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים לאט לאט את השמנת הנוזלית וממשיכים להקציף עד לקבלת קרם אחיד וקרמי ללא גושים.
- יוצקים את הקרם על בסיס העוגיות, מחליקים אותו בעזרת מרית כך שיהיה ישר ובעל משטח חלק. הקש בעדינות את התבנית על השיש כדי להסיר בועות אוויר.
- מכניסים למקרר ל-4 שעות לפחות, רצוי למשך הלילה, כדי שעוגת הגבינה תתייצב כמו שצריך ותקבל מרקם יציב וקרמי.
- שוטפים בזהירות את התותים, מסירים את הגבעול וחותכים אותם לפרוסות דקות. מניחים את התותים בצורה דקורטיבית על פני עוגת הגבינה לפני ההגשה.
תיאור מלא
עוגת גבינה תותים קרמית ורכה, עם בסיס עוגיות פריך ותוספת תותים טריים עסיסיים. הקינוח הזה ללא אפייה משלב מרקם וטעם, ומציע חוויה מתוקה ומרעננת אידיאלית לקיץ, חטיפים או חגיגות. נהנו מהמיזוג המושלם של טעם התותים הפרי והקרמיות של הגבינה, תוך שמירה על טעם טבעי וקליל. עוגה זו מציעה חווית טעם עשירה ומרגשת, עם טעם עסיסי של תותים ומרקם רך של גבינה שמנת, מושלם לקיץ.
