חומוס אבוקדו ולימון - מתכון מסורתי
מה זה כולל?
מרכיבים
- 240 מ"ל חומוס מבושל
- 1 אבוקדו בשל
- 30 מ"ל טחינה
- 45 מ"ל מיץ לימון טרי
- 1 שן שום, קצוצה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 15 מ"ל שמן זית
- פלפל אדום גרוס אופציונלי
איך להכין?
הכנה
- מערבבים בבלנדר את גרגירי החומוס, האבוקדו, הטחינה, מיץ הלימון, השום הטחון, המלח והפלפל עד שהתערובת חלקה ואחידה.
- מוסיפים שמן זית ומערבבים שוב עד שהוא מתמזג היטב.
- מגישים את החומוס בצלחת, מקשטים בזילוף שמן זית וקצת זרעי פלפל אדום אם רוצים.
תיאור מלא
תערובת טעימה של חומוס מסורתי מועשר באבוקדו טרי ונגיעה של לימון לטעם מרענן וקרמי. החומוס הזה מציע טעם עשיר ושפע של חלבון מן הזרעים, עם טעם חלק ומרוכז של אבוקדו וזיעת לימון. השום הטחון מוסיף עומק ופריחה, והשמן הזיתי מספק טעם עשיר וריח עשיר. מושלם כמנה ראשונה או כמלווה לפופקורן, פיתות או ירקות חיים, ומבטיח להפתיע את הטעמים בכל טעימה.
