קינואה עם דלעת וחומוס מתובל
מה זה כולל?
מרכיבים
- 150 גרם קינואה
- 300 גרם דלעת
- 1 קופסת חומוס
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- שמן זית, מלח ופלפל
איך להכין?
הכנה
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- קולפים את הדלעת במידת הצורך וחותכים אותה לקוביות בינוניות. מערבבים עם שמן זית, מלח ופלפל. מורחים על מגש ואופים 20 דקות או עד שהם רכים ומזהיבים קלות.
- מסננים ושוטפים היטב את החומוס. מערבבים אותם בקערה עם הכמון והפפריקה כך שיהיו חדורי טעם.
- מחממים מעט שמן במחבת ומאדים את גרגירי החומוס כ-5 דקות תוך כדי ערבוב כדי שישחימו מעט.
- מבשלים את הקינואה לפי ההוראות שעל האריזה, זכרו לשטוף אותה מראש כדי להעלים את המרירות הטבעית.
- מערבבים בקערה גדולה את הקינואה המבושלת עם הדלעת הצלויה והחומוס המתובל.
- טועמים ומתקנים מלח ופלפל לפי הטעם.
- מגישים חם או חם, מקשטים בעלי כוסברה או פטרוזיליה טריים כדי להוסיף רעננות.
תיאור מלא
מנה שלמה, מזינה וטבעונית שבה הקינואה מספקת חלבון צמחי, דלעת צלויה מוסיפה מתיקות טבעית וחומוס מתובל מציע מרקם עשיר וטעם מורכב. המרקם הרך והמזהיב של הדלעת משלב עם החומוס המשוחה בכמון ופפריקה מתוקה, כדי ליצור קערה מאוזנת ומנחמת. המילויים העשירים בטעם מושלמים עם הקינואה הרכה, ומציעים חווית אכילה מרהיבה. עבור חוויה רעננה ומלאת טעם, תוסיפו עלי כוסברה או פטרוזיליה טריים לגיטימציה נוספת.
