שקשוקה גבינת פטה טעימה

מה זה כולל?

מרכיבים

• 4 ביצים גדולות
• רוטב עגבניות 45 מ"ל
• 15 מ"ל שמן זית
• 1 בצל קצוץ
• 1 שן שום, קצוצה
• 200 גרם גזר מגורר
• 1/4 כוס גבינת פטה מפוררת
• 1/2 פלפל אדום קצוץ
• 5 מ"ל כמון טחון
• 1/10 מ"ל מלח
• 1/10 מ"ל פלפל שחור גרוס

איך להכין?

הכנה

1. מחממים את שמן הזית במחבת על אש בינונית-גבוהה.
2. מוסיפים את הבצל והשום הקצוצים. מערבבים עד שהם בהירים ורכים, כ-5 דקות.
3. מוסיפים את הגזר המגורר, הפלפל האדום הקצוץ, הכמון, המלח והפלפל. מבשלים עד שהגזר רכה, כ-5 דקות.
4. מוסיפים את רוטב העגבניות ומבשלים עד שהרכב מתעבה ונותן ריח נעים, כ-5 דקות.
5. יוצרים בתערובת בארות קטנות וטורפים את הביצים בנפרד לכל אחת.
6. מכסים את המחבת ומבשלים על אש נמוכה עד שהביצים מתייצבות לעשייה הרצויה, כ-7-10 דקות.
7. מפזרים גבינת פטה מפוררת לפני ההגשה.