שקשוקה טעימה וקלה

מה זה כולל?

מרכיבים

• 15 מ"ל שמן זית
• 2 בצלים אדומים, קצוצים
• 1 צ'ילי אדום קצוץ דק
• 1 שן שום
• כוסברה קצוצה
• 800 גרם דובדבן דה טומאטס
• 15 מ"ל אבקת סוכר
• 4 ביצים

איך להכין?

הכנה

1. מחממים את השמן במחבת עם מכסה.
2. מטגנים בצל, פלפלים, שום וכוסברה במשך 5 דקות עד שהם רכים וריחם מתפשט.
3. מוסיפים את העגבניות והסוכר, ומאפשרים להתבשל במשך 8 עד 10 דקות עד שהם מסומכים וריחם מתפשט.
4. בעזרת גב של כף יוצרים 4 בארות ברוטב ופורצים ביצה לכל אחת.
5. מכסים את המחבת ומבשלים על אש נמוכה 6-8 דקות עד שהביצים מבושלות והחלק העליון קרמי.