אורז מטוגן עם שרימפס וירקות טריים

מה זה כולל?

מרכיבים

• 250 גרם אורז מבושל (מהיום הקודם)
• 150 גרם שרימפס קלופים
• 2 ביצים טרופה
• 1 גזר קצוץ
• 1/2 בצל קצוץ
• 2 כפות רוטב סויה
• שמן שומשום או חמניות לפי הטעם

איך להכין?

הכנה

1. מחממים שתי כפות שמן בווק או במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה.
2. מוסיפים את השרימפס ומקפיצים במשך 2 דקות עד שהם הופכים ורודים; להסיר ולשמור.
3. באותו ווק יוצקים את הביצים הטרופות ומעבירים אותן בעזרת המרית כדי לשבור אותן לחתיכות קטנות; להסיר ולשמור.
4. הוסף גזר ובצל לווק; מטגנים 3-4 דקות עד שהם רכים.
5. מוסיפים את האורז המבושל, מפרידים את הגרגירים בעזרת המרית ומערבבים לחימום אחיד.
6. הוסף רוטב סויה, שרימפס וביצים שמורות; מערבבים 2 דקות לשילוב כל הטעמים.
7. מגישים חם ואפשר לקשט בעירית קצוצה.