פודינג לחם וחמאה קלאסי
מה זה כולל?
מרכיבים
- 25 גרם חמאה למריחה
- 8 פרוסות לחם דקות
- 50 גר' צימוקים
- 10 מ"ל קינמון
- 350 מ"ל חלב
- 50 מ"ל קרם כפול
- 2 ביצי חופש
- 25 גרם סוכר
- אגוז מוסקט מגורר לפי הטעם
איך להכין?
הכנה
- משמנים תבנית טארט 1 ליטר בחמאה.
- חותכים את הקרום מהלחם, מורחים כל פרוסה בחמאה בצד אחד וחותכים אותה למשולשים.
- מניחים שכבת לחם בתחתית התבנית כשהצד המשומן כלפי מעלה, מוסיפים שכבת צימוקים, מפזרים מעט קינמון.
- חוזרים על שכבות הלחם והצימוקים, מפזרים קינמון עד שמסיימים עם שכבת לחם.
- מחממים בעדינות את החלב והשמנת בסיר על אש נמוכה עד לרתיחה בלבד, מבלי לתת לזה לרתוח.
- פורסים את הביצים לקערה, מוסיפים שלושה רבעים מהסוכר ומקציפים עד להבהרת.
- מוסיפים את תערובת החלב והשמנת החמימה, מערבבים היטב ומסננים את התערובת לקערה.
- יוצקים את התערובת על שכבות הלחם, מפזרים אגוז מוסקט ושארית הסוכר ומניחים לנוח 30 דקות.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות/גז 4.
- מכניסים את התבנית לתנור ואופים 30 עד 40 דקות, עד שהקרם מתייצב והחלק העליון מזהיב.
תיאור מלא
תיהנו מהטעם הביתי והמנטרל של פודינג לחם וחמאה, קינוח בריטי מסורתי המשלב טעמים עשירים ומנחמים. עם קרום קריספי ולב רך, הפודינג מציע חווית אוכל טעימה ומזמינה. השתמשו בחמאה טרייה ואגוז מוסקט כדי להעניק טעם עשיר וטעם מורכב. תהנו מהקריספיות המושלמת והקרם הרך המתפרץ בכל טעם. תוספת קינמון מעניקה טעם מרגש, והקרום הקריספי מוסיף טעם נוסף לקינוח המשובח הזה.
